A vállalkozás története az 1990-es évek elejére nyúlik vissza, amikor Magyarországon a politikai rendszerváltást követően lehetőség nyílt magántulajdonú cégek alapítására. A Kovács család generációk óta foglalkozott szőlőműveléssel és borkészítéssel. A család tulajdonában lévő, néhány száz szőlőtőke méretű birtok keretein belül kézműves módszerekkel készített bor főként a saját fogyasztást szolgálta, és a borkészítés tudománya apáról fiúra szállt…
"A kiváló adottságokkal rendelkező ültetvények és széles fajtaválaszték megteremtették a minőségi borkészítés alapjait."
A KOVÁCS pincészet név alatt forgalmazott borainkkal Dél-Magyarország két neves borvidékét: a Villányi és a Pécsi borvidéket képviseljük. A borok alapját 12 szőlőfajta képezi. A fajták között éppúgy megtalálhatóak a világfajták, mint a hungarikumnak számító vagy kevésbé ismert magyar fajták. Boraink túlnyomó részét védett eredetű villányi classicus minőségi kategóriában forgalmazzuk. Karakterüket tekintve két fő irányt képviselnek...
"Boraink túlnyomó részét védett eredetű villányi classicus minőségi kategóriában forgalmazzuk. Karakterüket tekintve két fő irányt képviselnek..."
Összesen 34 ha ültetvénnyel rendelkezünk, a vörös és fehér fajták megoszlása 50-50%. Szőlőterületeink nagy része, mintegy 28,5 ha a Villányi borvidéken, Nagytótfalu és Kisharsány települések határában, Göntér, Tüskés, Gesztenyés, Verebes rét, és Mandolás dűlőkön található. Ültetvényeink kisebb hányada 5,5 ha a Pécsi borvidéken, Szajk település határában van.
"Az éghajlata kiváló körülményeket teremt a szőlő érleléséhez, mely szintén fontos tényezője a borvidék sikereinek. Ez hazánk legmelegebb, legnaposabb borvidéke, hosszú száraz nyarakkal és tenyészidővel."
Pincészetünk saját szőlőfeldolgozóval és palackozó üzemmel rendelkezik. Az elmúlt évek folyamatos technológiai korszerűsítéseinek köszönhetően feldolgozónk minden tekintetben megfelel korunk borászati technológiai elvárásainak.
"A modern technológiának köszönhetően a borokat gyorsan, hatékonyan, a legoptimálisabb időpontban palackozhatjuk..."
Cím: 7754 Bóly, Bánki Donát u. 5.
Telefonszám: +36 20 474 5612
E-mail cím: kovi@boly.hu
>